10001 » Ft.

Az Úrágya, Mád egyik legendás dűlője. A település nyugati oldalán fekszik, neve is innen származik, ami arra utal, hogy itt nyugszik le a nap. A szőlők dél-keleti fekvése miatt ideális napfénymennyiség éri. Emellett az egyik legkövesebb, legnehezebben művelhető, talán egész Tokaj-Hegyalján. A szőlő viszont szereti, a küzdelmet. Ez a bor, a dűlőn belül is szelektált 57-es parcella, több mint 100 éves szőlőjéből származik. Ez a száraz fehérborok szuper prémium kategóriája. Nyitás után hosszú sz...

Dűlőszelektált aszúhoz mindennek egyben kell lennie. Először is fontos emlékeznünk rá, még Tokaj-Hegyalján sem minden dűlőben aszúsodik a szőlő. Elegendő egészséges szőlőnek kell rendelkezésre állni a felöntő borhoz, ami itt szamorodni volt, és az aszúszemekhez is, mivel itt minden egy helyről származik. A megfelelő időjárás a megfelelő aszúsodáshoz elengedhetetlen. Ilyen volt, a minden szempontból tökéletes 2013-as év. A bor két évet erjedt a hordóban, és azóta pihen a palackban. Ez a bor eg...

Kezdjük, a legfontosabbal, az aszút messze nem csak desszertekhez ihatjuk, és legkevésbé az édességről szól. Kiváló kísérője fűszeres húsoknak, érlelt sajtoknak és az egyetlen ital, ami tényleg elbír, a csípőssel. Az aszú, a világ legjobb természetes édes bora. Egy liter aszúhoz kell egy liter száraz bor és kb. 1 kg aszúszem, amit szorgos asszonyok szednek kézzel, szemenként, több alkalommal végig menve a sorokon. Minden feldolgozási folyamat kézzel történik, és legalább három év lassú erjedé...

A Király-dűlő, a mádi terület legkülönlegesebb helye. Magas, meredek, jármű nem járja, köves és tele van a levegő energiával. Nehezen, komoly fizikai munkával, kézzel és nagy akaraterővel művelhető. Ezért fontos, hogy az itt termő szőlő is megkapja, a legnagyobb tiszteletet. Alacsony tőketerhelés, tökéletes érettség, kézi prés, spontán erjedés, és hat hónap hordóban, finomseprőn. Ettől lesz a Király légiesen elegáns, kiegyensúlyozott, nagy erővel bíró bor. Egyedi, nehezen leírható, de annál k...